Patatesli soğanlı börek

BÖREKLER / Patatesli soğanlı börek

patatesli, soğanlı börek:

malzemeler:

3 yufka
3 adet patates
2 orta boy soğan
yarım demet maydanoz
tuz
karabiber
kırmızı biber
nane
1 kase sıvıyağ
1 yumurtanın sarısı
hazırlanması:

1. patatesleri ve soğanları rendeleyin. kıyılmış maydanoz ve bahartlarla karıştırın.

2. yufkalardan birini düz bir zemine yayın. üzerini sıvıyağ ile yağlayın. yufkanın her iki ucunu ortada birleştirin.

3. birleşmeye yerine patatesli içten bir miktar yayın. yufkayı rulo şeklinde sarın. sardıktan sonra daire şeklinde kıvırın.

4. aynı işlemi diğer 2 yufka için de yapın. börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.